เตรียมวัตถุดิบ
1. หน่อไม้ดอง 1 ถ้วยใหญ่
2. ปลาดุกหั่น 1 กก. (ชอบปลาอะไรก็แกงได้หมด)
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
4. กระเทียม 5 กลีบ
5. หอมแดง 3 หัว
6. ขมิ้น 2 ข้อมือ
7. น้ำปลาร้า
8. ผักชีต้นหอมหั่นท่อนพอประมาณ
น้ำพริกแกง
โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ขมิ้น ให้ละเอียด
วิธีทำ
1. ตั้งหม้อต้มหน่อไม้ดองให้สุก
2. เมื่อหน่อไม้สุกได้ที่แล้ว ใส่น้ำพริกแกง น้ำปลาร้า ปรุงรสตามใจชอบ
3. ชิมรสได้ที่แล้ว ใส่ปลาดุกหั่นท่อน โรยหน้าด้วยผักชีต้นหอม ปิดไฟ พร้อมรับประทาน
แจ๋มทำมาแล้วแต่ลืม
ตอบลบ