แกงไก่ใส่ผักกาด

วัตถุดิบ
1. ผักกาดหั่นท่อนพอประมาณ
2. ไก่หั่นเป็นชิ้นๆ  1 ถ้วย
3. ผักชีลาวหั่น พอประมาณ
4. พริกขี้หนูสด 5 เม็ด
5. กระเทียม 5 กลีบ
6. หอมแดง 3 หัว
7. ข่า 3 แว่น
8. มะแข่น 1 ช้อนชา

น้ำพริกแกง
โขลกพริก กระเทียม หอมแดง ข่า มะแข่น ให้ละเอียด

วิธีทำ
1. ตั้งหม้อ ใส่น้ำนิดหน่อยคั่วน้ำพริกและไก่ ให้หอม
2. เติมน้ำเปล่าพอประมาณ เมื่อน้ำเดือด เติมผัก ปรุงรสตามใจชอบ ปิดไฟ