แกงโฮะ

แกงโฮะ

เตรียมวัตถุดิบ

แกงเขียวหวาน 1 ถ้วย

แกงเผ็ดหน่อไม้ดอง 1 ถ้วย
แกงฮังเล 1 ถ้วย

ถั่วงอกสด 1 ถ้วย
วุ้นเส้น 1 ถ้วย
กระเทียมทุบพอประมาณ

ใบมะกรูดฉีกฝอยพอประมาณ
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงพอประมาณ

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมเจียวให้หอม นำถั่วงอกสดลงไปผัดพอใกล้สุก นำแกงเขียวหวาน แกงเผ็ดหน่อไม้ดอง แกงฮังเล และตามด้วยวุ้นเส้นผัดรวมกันนะคะ พอทุกอย่างผัดเข้ากันแล้ว ปรุงรสตามชอบ โรยหน้าด้วยใบมะกรูดฉีกและพริกชี้ฟ้าหั่น เสร็จเรียบร้อยค่ะ

สิ่งสำคัญห้ามลืม

แกงโฮะ จะไม่เป็นแกงโฮะถ้าไม่มีแกงฮังเล
สำหรับเนื้อสัตว์ และผักต่างๆ ถ้าชอบทานอะไรสามารถนำไปผัดรวมกันได้นะคะ